Manfaat Minum Yoghurt - Banyak manfaat yang bisa diperoleh apabila kita
mengkonsumsi yoghurt. Sudah banyak peneliti kesehatan yang mengungkapkan
fakta-fakta tentang manfaat yoghurt bagi tubuh kita. Berikut ini 10
Manfaat Minum Yoghurt
1. Yoghurt mudah dicerna
Kemudahan yoghurt untuk dicerna tubuh melebihi susu. Dalam yoghurt terdapat bakteri hidup yang memproduksi enzim laktase, enzim ini jumlahnya kurang pada anak dengan intoleransi laktosa. Proses pengulturan akan memecah laktosa atau gula sus menjadi galaktosa dan glukosa, yang berimbas pada mudahnya diserap oleh anak yang mempunyai intoleransi laktosa.
2. Yoghurt baik untuk kesehatan usus
Baik untuk usus karena bakteri baik yang terdapat dalam yoghurt misalnya Lactobacteria, terutama acidophilus. bakteri tersebut membantu pertumbuhan bakteri baik dalam kolon, sehingga bermanfaat untuk penurunan resiko kanker kolon.
3. Yoghurt membantu proses penyerapan nutrisi.
Penyerapan kalsium dan vitamin B terbantu oleh yoghurt, karena adanya asa laktat yang meningkatkan pencernaan kalsium susu, maka dari itu kalsium menjadi lebih mudah untuk diserap.
4. Yoghurt meningkatkan kekebalan tubuh
Sebuah penelitian yang dilakukan kepada 68 orang yang mengkonsumsi yoghurt sebanyak dua cangkir setiap hari menunjukkan dampak yang positif. Mereka adalah termasuk yang memiliki kadar interferon lebih tinggi. Interferon, menurut kamus kedokteran Dorland adalah famili glikoprotein yang pembentukannya dapat dilakukan oleh salah satunya dengan bakteri, fungsinya adalah imunoregulator dan mengeluarkan aktivitas antivirus. Penelitian lainnya dilakukan kepada hewan menghasilkan temuan bahwa yoghurt mempunyai faktor efek antitumor.
5. Yoghurt membantu penyembuhan infeksi saluran pencernaan
Adanya virus yang mengganggu saluran pencernaan akan menimbulkan luka pada lapisan usus, utamanya pada sel-sel yang menghasilkan laktase. Walaupun hanya untuk sementara, anak-anak dapat mengalami intoleransi laktosa selama 1 hingga 2 bulan setelah infeksi saluran pencernaan. Yoghurt mengandung banyak enzim laktase dan sedikit laktosa, sehingga oleh dokter yoghurt dimanfaatkan untuk memulihkan alat cerna. Hasil penelitian juga menyebutkan bahwa yoghurt mempercepat kesembuhan diare pada anak.
6. Yoghurt dapat menurunkan infeksi jamur
Dengan meminum yoghurt satu gelas setiap hari akan mengurangi tumbuhnya jamur pada alat reproduksi wanita, sehingga menurunkan resiko infeksi jamur pada wanita.
7. Yoghurt kaya akan kalsium
Satu gelas yoghurt mengandung rata-rata 450 mg kalsium yang sangat bermanfaat bagi kesehatan kolon. Di negara Skandinvia yang banyak orang melakukan diet tinggi terhadap kalsium ternyata mempunya rekiko kanker kolorektal lebih rendah dari negara lain.
8. Yoghurt adalah sumber protein
Dalam satu gelas yoghurt terdapat sekitar 10-14 gram protein yaitu 20% kebutuhan protein setiap hari. Proses fermentasi yang dilakukan pada yogurt akan membuat protein di dalamnya akan lebih mudah dicerna.
9. Yoghurt menurunkan kadar kolesterol.
Bakteri yang hidup di dalam yoghurt mampu untuk berasimilasi dengan kolesterol, seperti diungkapkan para peneliti. Bisa juga karena yoghurt tersebut mengikat asam empedu sehingga berakibat turunnya kolesterol.
10. Yoghurt adalah makanan penolong.
Dengan adanya protein yang mudah untuk dicerna dan asam laktat yang berfungsi meningkatkan penyerapan mineral, menjadikan yoghurt ini baik dikonsumsi oleh anak-anak yang mempunyai gangguan penyerapan pada saluran cerna.